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秋天胃口变好,贴秋膘要适度

编辑 / 深圳丝足 / 2018-09-01

北方的民间有贴秋膘的习俗。这是因为炎热的夏季,暑湿困脾,人们在那个时候容易出现食欲不振,没有胃口的现象,身体的体重会在不知不觉中减轻。而立秋后,天气转凉,人的胃口也会随之变好。很多人家吃红烧肘子、红焖羊肉、汆白肉,以及肉馅饺子、炖鸡、老鸭

  北方的民间有“贴秋膘”的习俗。这是因为炎热的夏季,暑湿困脾,人们在那个时候容易出现食欲不振,没有胃口的现象,身体的体重会在不知不觉中减轻。而立秋后,天气转凉,人的胃口也会随之变好。很多人家吃红烧肘子、红焖羊肉、汆白肉,以及肉馅饺子、炖鸡、老鸭汤、红烧鱼等,味?#32769;?#32654;,人们很难抵挡其诱惑。
 

贴秋膘


在以前,人们的物质生活水边比?#31995;停?#29289;资也比较的匮乏,食物也少,加上夏天在农田里辛苦劳作,体力会消耗很大。为了弥补身体方面的损耗,就会煮肉炖鸡,做些营养比较丰富的美食,补养身体。在当时食物缺乏、脂肪和蛋白摄入不足的年代,贴秋膘是有其科学道理的。

秋天胃口变好,贴秋膘要适度。现如今,人们的物质生活都有了很大的改观,很多人出现了碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量超标,导致肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压及脂肪肝等的患病率增加。贴秋膘要适度,以清补为主,荤素搭配,均衡营养,不可暴饮暴食,才有益健康。

如果在初秋的时候大量的进补营养非常丰富的食物,会给我们的脾胃带来很大负担的,不仅影响消化吸收,而且还可能导致消化功能紊乱,出现腹胀、腹痛、腹泻或便秘、消化不良等症。所以,“贴秋膘”要循序渐进,给脾胃一个调整适应时期,?#19978;?#34917;食一些富含维生素,又易消化的食物,以调理胃肠功能。

秋季进补,首先要补充蔬菜和水果。因为蔬菜中含有的维生素、矿物质和膳食纤维非常丰富,摄入足够的蔬菜就能保证肌体各个部位的平衡。虽然这些营养物质在人体中的比列不大,但是含有能调节身体气血运行的关键物质,一旦缺乏致脾胃升降功能紊乱,血脉凝滞,痰瘀集聚,会导致代谢性疾病、免疫性疾病和肿瘤的发生。

除此之外,我们还需要适当的多吃一些粗粮,每天补充足够的粗粮可以让人吸收身体必须消耗的碳水化合物。小编建议细粮粗做,粗粮细作。也就是面粉最好是吃全麦粉,减少精粉数量。玉米、高粱、大麦、荞麦等粗粮可以加工?#19978;?#31881;,或与细?#23500;?#21512;,增加适口性,使其更易消化。

我们在生活中要顺应季节的变化,铁秋膘,适当的增加动物性食品也符合人体需求,建议控制好量,每天摄入动物蛋白80g左右。建议选择食物的顺序为牛奶-鱼-鸡蛋-鸡鸭肉-牛羊肉-猪肉,排在前面的动物性食品更易于人体吸收,脂肪和胆固醇含量相对也?#31995;停?#26356;适合立秋后食用。

友情提醒:秋天阳气渐收,阴气渐涨。我们的生理活动也在发生着巨大变化。秋天的时候不要一味的需贴秋膘,一定要把握好一个度。另外在生活饮食方面应该多加注意,以滋阴润肺为主,同时还要多吃一些维生素类,抗氧化剂及类黄酮的食物。这一时期,还是要平衡膳食,多吃蔬菜、水果、谷物、豆类等食物。另外,立秋之后气候会比较干燥,应多吃润肺去燥的食物。


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